Diospireiro Fau Fau (vaso)

O diospireiro é uma espécie de origem subtropical, adaptando-se a um clima moderado. O fruto do diospireiro, retirando a sua casca fina, é praticamente constituído por polpa, de aparência gelatinosa, composta por fibras solúveis como mucilagens e pectinas. As suas variedades dividem-se em Coroa de Rei, Rouge Brilhante, que são dióspiros mais moles e são os mais comuns no nosso país, tem casca de uma laranja quase avermelhado quando maduro e é muito adstringente. A outra forma, o dióspiro Fau Fau, é rija, tem uma casca mais clara quando madura e pode ser consumida como uma maçã, por exemplo, chama-se popularmente dióspiro de roer.